فاكهة الـبـرتـقـال

المديرة المساهمات : 37 تاريخ التسجيل : 05/05/2008

أخصائية التغذية :

المهندسة انعام محمد اللوباني

الـبـرتـقـال

يحتوي البرتقال على الماء ( 87,5 %) ، البروتين (0,9 % ) ، الكربوهيدرات ( 9,2 – 14 % ) وتشمل السكروز ، الفركتوز، الغلوكوز، النشويات، كما يحتوي على البكتين ، الالياف، الاحماض العضوية، الزيوت الطيارة.

في قشرة البرتقال ترتفع نسبة الفيتامين ( ج ) الى ضعفي نسبته في اللب.

الفوائد والاستعمالات:

من المعروف في الطب الشعبي ان قشرة البرتقال تستعمل ضد مرض الحمى ، والبرتقال وعصيره مفيدان للذين يعانون من فقر الدم ويزيدان الشهية لتناول الطعام ويحسنان عمل الامعاء.

وتدل الدراسات الحديثة على قدرة البرتقال على تخفيف نسبة الكوليسترول ، وتحاشي خطر الاصابة بالسرطان بسبب غناه بألياف البكتين وفيتامين ( ج ) .

والبرتقال غني بالمواد المضادة للاكسدة مثل الفلافون الذي يخفف من فناء خلايا الجسم الجذرية ويساهم في زيادة مناعة الجسم ومقاومته للفيروسات .

وغناه بفيتامين ( ج ) ، وبمادة الفلافون يجعلان منه داعماً لمادة الكولاجين ومساعداً قوياً للأغشية والمجاري الدموية فهو يساعد في الدورة الدموية.

المحتويات الغذائية لكل 100 غرام من البرتقال
السعرات الحرارية	45 سعر حراري
الماء	87.1 غرام
البروتينات	0.9 جرام
الكربوهيدرات	11.3 جرام
الكوليسترول	0.014 جرام
الياف	0.8 جرام
البوتاسيوم	170 ملليغرام
الكالسيوم	33 ملليغرام
فيتامين ( ج )	49 ملليغرام