فاكهة البطيخ

المديرة المساهمات : 37 تاريخ التسجيل : 05/05/2008

أخصائية التغذية :

المهندسة انعام محمد اللوباني

الـبـطـيـخ

يحتوي البطيخ على الماء حوالي (89% ) ، البروتين ( 0,7 – 1 % ) ، الكربوهيدرات (9%) وفيه من السكريات الغلوكوز والفركتوز والسكروز ، كما يحتوي على الالياف ، ونسبة عالية من الحديد .

الفوائد والاستعمالات :

يعتبر البطيخ من الفواكه الفاخرة ويتميز بطعم لذيذ ، اضافة الى جمال لونه الذي يزين المائدة ، قال عنه الكاتب الامريكي الشهير مارك كوين (من جرب طعم البطيخ مرة واحدة عرف ماذا تأكل الملائكة ) ، ولأن البطيخ غني بالماء ويروي العطش ، وكان يستعان به في حالات مرض الحمى ، ويروى عن اعرابي انه وصل الى حانة وقد هده الجوع والعطش فقال لصاحبها : آتني بشئ يطعمني ويسقيني ويسلينيويطعم حماره فأتاه ببطيخة .

ينصح بتناوله للذين يعانون من الحصى في الكلى وامراض المسالك البولية ويحتوي على مواد قلوية يساهم في التوازن الحمضي القلوي في الجسم ويساعد على تذويب الامالح في الجسم واخراجه منه عن طريق البول ، اما السائل الحلو الموجود في البطيخ فيؤهله لان يكون علاجا نافعا الامراض الكبد المزمنة والبطيخ مفيد ايضل لمن يعاني من السمنة من العناصر التي ينصح بها اثناء الريجيم الذي يستهدف انقاص الوزن ، كما ينصح به

بكميات قليلة لمن يعانون من السكري ، لان الفركتوز الموجود فيه يمكن امتصاصه دون ان يستهك الانسولين من غدد البنكرياس .

والبطيخ غني بالالياف لذلك ينصح به لتنظيم عمل الامعاء ، ولان البطيخ غني بالحديد وفيتامين c الذي يساعد على امتصاصه فينصح بتناوله للذين يعانون من فقر الدم ، اي من نقص الحديد .

والبطيخ الاحمر مصدر هام لمادة الليكوبين التي تعتبر من اهم مصادر المواد المضادة للاكسدة فهو يساهم في حماية الجسم من كافة انواع السرطان .