أخصائية التغذية:
المهندسة انعام محمد اللوباني
الـكـيـوي
ü تحمي الجسم من السرطان
ü مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين ( ج )
ü غنية بالالياف.
تحتوي فاكهة الكيوي على نسبة عالية من الالياف وفيتامين ( ج ) لدرجة أن حبة واحدة من هذه الفاكهة امنت الاحتياج اليومي للانسان من هذا الفيتامين ، وتحتوي الكيوي على 15 % كربوهيدرات وحوالي 1 % بروتين .
الـفـوائـد والاسـتـعـمـالات:
اضافة لغناها بفيتامين ( ج ) والالياف والبوتاسيوم فانها تحتوي أيضاً على مادة الكلوروفيل التي تعطيه اللون الاخضر وهي تتحول بعد الاستهلاك الى مادة مضادة للخلايا السرطانية.
يجب تناول ثمرة الكيوي عندما تكون طازجة لانها تخسر من محتوياتها مادة الكلوروفيل مع مرور الوقت.