أخصائية التغذية
المهندسة انعام اللوباني
الــلـيـمـون
· مصدر هام لفيتامين (ج ) والالياف
· يحتوي على مواد مضادة للأكسدة
يحتوي الليمون على قليل من الحريرات ، قليل من الدهن ، قليل من البروتين وقليل من السكر ، ويحتوي على الكثير من الاحماض العضوية وفيتامين (ج ) .
والجدير بالذكر ان نسبة الفيتامين (ج ) في قشرة الليمون تفوق مثيلاتها في اللب بثلاثة اضعاف .
الفوائد والاستعمالات :
الطب الشعبي يستعمل الليمون والعصيروالقشرة، فقد استعمل ضد الامراض التالية : الاسقربوط ، السل ، عدم انتظام دقات القلب ، البواسير ، ضد الديدان .
ويحتوي على فيتامين (ج ) والفلافونيدات التي تزيد من مناعة الجسم ولان هذه المواد مضادة للاكسدة فهي تحمي المعدة من خطر السرطان ، وغناه بفيتامين (ج ) يساعد على امتصاص الحديد داخل الجهاز الهضمي ، اما بالنسبة للالياف فهي تساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم
ويعتر الليمون من المسهلات الخفيفة ، وله منافع كثيرة منها زيادة نسبة الكالوجين الضروري لسلامة البشرة ، كذلك يحمي الجسم من البكتيريا ويزيد من قوة اغشية المجاري الدموية ويساهم في تنشيط الدورة الدموية .