Admin المديرة
المساهمات : 37 تاريخ التسجيل : 05/05/2008
| موضوع: فاكهة الـتـفـاح الإثنين يونيو 23, 2008 12:51 am | |
| أخصائية التغذية :المهندسة انعام اللوباني الـتـفـاح تحتوي ثمرة التفاح على نسبة كبيرة من الماء (83%) ، كما تحتوي على بروتين (4. %) ، بكتين ، سكريات (فركتوز ، غلوكوز ،سكروز )، نشويات (8.%)،ألياف دهنيات ، كما تحتوي على مواد طيارة وزيوت دباغية ( بذرة التفاح تحتوي على يود الفوائد والاستعمالات : عرفه الطب الشعبي عنصرا مساعدا في عملية الهضم وعلاجا لامراض المعدة والامعاء ، وضد االسمنة وفرط ضغط الدم والنقرس وامراض الكبد والكلى وهو مادة غذائية لا تقدر بثمن . فالتفاح ينتمي الى اسرة الفواكه المعادية للسرطان فهو يحتوي على مادة الفينول ((phenol التي تعطل تأثير بعض المواد المسرطنة وتؤخر عملية تحول الخلايا السليمة الى خلايا سرطانية . وفي التفاح تتواجد مادة البكتين وهي من الالياف المتواجدة في التفاح تلعب دورا هاما في خفض الكوليسترول الضار في الدم وتخفض نسبة السكر في الدم ، وتقلل من تأثير عوارض مرض السكري في الجسم ،كما تساعد مادة الفينول والمواد الاخرى على تقوية جهاز المناعة في الجسم ومقاومته للبكتيريا وللاممراض السارية . لقد دلت الابحاث على دور فعال لمادة البورون في تقوية العظام والوقاية من مرض الروماتيزم والتهاب المفاصل . ويعتبر التفاح من المواد الغذائية الغنية بعنصر البورون ( كما الاجاص ، العنب الدراق ، اللوز ، الجوز ،العسل ) ، والبورون يرفع نسبة هرمون الاستروجين في الدم عند النساء ،فيخفف من مشاكل انقطاع الطمث . في الخلاصة يمكنك القول ان التفاح مقاوم للسرطان ومقاوم لامراض القلب والشرايين ، خافض لنسبة الكوليسترول والسكر في الدم ، ومقاوم للبكتيريا والفيروسات ومقو للعظام . | |
|